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鸡蛋酒怎么做出来的

鸡蛋酒怎么做出来的

在我国的彝族人们地区,有着这样的一种习俗,那就是在节庆佳期,每家每户都会为客人或者是亲朋好友奉上一碗热腾腾的鸡蛋酒,这不仅是烘托出节目的祥和与热烈;更是显示出彝族的真挚与热诚。其实鸡蛋酒不一定要彝族人才做得出来,只要花点心思,我们也能做出美味的鸡蛋酒哦。接下来给大家提供四种鸡蛋酒的做法,简单粗暴,赶紧收入囊中吧!

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个玻璃杯里,注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒,有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。

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