凉粉是垃圾食品?NO NO NO,千万不要这样想,这样想的话就真的什么都不能吃了,还是坐着等死吧!纯正的凉粉可是用天然草本植物凉粉草做成的,其营养价值是相当的可观。
凉粉的营养价值有哪些?我们先看看凉粉的营养成分再说话。
热量(千卡) 37 硫胺素(毫克) 0.02 钙(毫克) 9
蛋白质(克) 0.2 核黄素(毫克) 0.01 镁(毫克) 3
脂肪(克) 0.3 烟酸(毫克) 0.2 铁(毫克) 1.3
钠(毫克) 2.8 锰(毫克) 0.01 铜(毫克) 0.06
锌(毫克) 0.24 钾(毫克) 5 磷(毫克) 1
硒(微克) 0.73 视黄醇当量(微克) 90.5
膳食纤维(克) 0.6 碳水化合物(克)8.3 胡罗卜素(微克) 0.1
从这里我们可以看出,凉粉中不仅含有大量的碳水化合物,还含有多种维生素和矿物质,能够给我们补充大量的养分。
也正因为凉粉的这些营养成分,赋予了凉粉多种保健功效,可软化血管、防止动脉硬化、降低血压,还能够刺激胃液分泌、帮助消化,使体内毒素得以及时排出。
当然了,凉粉的营养价值会根据凉粉品种的不同而有所变化,如豌豆凉粉,具有抗菌消炎、促进新陈代谢、增强人体免疫力的作用;绿豆凉粉可兴奋神经、增进食欲、降血脂,还能够防治心脏病。
所以说,凉粉是一种营养价值十分丰富的食品,但前提条件是要吃正宗的凉粉!街边小摊小贩的就算了,那些添加了不明成分的凉粉绝对是垃圾中的垃圾!这点一定要注意。最好是吃自己做的凉粉,用绿豆淀粉或豌豆淀粉、红薯淀粉等都可以做哦!