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凉粉怎么做好吃

凉粉怎么做好吃

俗话说,巧妇难为无米之炊。就算知道凉粉怎么做好吃,我们也得先有凉粉。一般是到超市购买袋装的凉粉,也可以直接用绿豆淀粉或豌豆淀粉、马铃薯淀粉代替。接下来就进入正题——凉粉怎么做好吃!

家常拌凉粉

材料:凉粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、盐、香油

做法:1、取小碗,放入切好的蒜末、香菜、青椒末,后放入生抽、糖、盐、香油,搅拌均匀。

2、取凉粉适量,先用冷水调开,后放入沸水锅中煮成糊状,取出,使其自然冷却凝固。也可以直接用开水调成糊状。

3、取凝固好的凉粉,根据自己的喜好切丁或者切条,将调好的酱料淋在凉粉上,搅拌均匀。

4、最后撒上熟的花生米,就可以开吃了。喜欢吃辣椒的还可以加一点红辣椒或者辣椒油。

芒果凉粉

材料:凉粉、芒果、白糖、清水

做法:1、将凉粉放入干净的小碗中,加入少许白糖,然后放入冷开水,搅拌至凉粉和糖溶解。

2、煮锅加水烧开,缓缓倒入调开了的凉粉,继续煮,边煮边搅拌,至锅中液体完全糊化。

3、将煮好的凉粉再次放入干净的容器中,放凉后放入冰箱中冷藏。

4、食用时将成块的凉粉取出,用刀切小块,再将芒果也切小块,拌在一块,再加入牛奶或者冰糖水就可以吃了。

PS:芒果可以用其他水果代替,是夏季解热解渴的营养甜品呢!

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