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鸡蛋炒凉粉的做法

鸡蛋炒凉粉的做法

把鸡蛋和凉粉一起炒,感觉还真的有些怪怪的。虽然说鸡蛋和凉粉都是百搭的食物,但是一个通常会用来做菜,而一个通常是做甜品或者早餐,混在一起之后,真的好吗?这个答案,也只有自己做了,吃了才知道了!话不多说,我们就来看看鸡蛋炒凉粉的做法!

材料:

凉粉块、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜

做法:

1、凉粉切小片,葱、姜、蒜切末。

2、将鸡蛋打入碗中,放入少许盐,用筷子搅拌均匀。

3、锅中放油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后盛出。

4、锅中再次倒油,放入姜末和蒜末,炒香。

5、然后放入凉粉和豆瓣酱,翻炒均匀。

6、接着往锅中放入少许水,加盖焖2两分钟。

7、最后揭锅,倒入鸡蛋液,翻炒一下,加盐调味就可以出锅了。

8、出锅之际,可根据个人口味放一些葱来点缀,好看又美味!

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