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牛蒡听过的人一定不多，就算是听过的也一定会认为它是中药而不知道它其实是蔬菜的一种，大家想知道牛蒡功效与作用
吗？
牛蒡的介绍
牛蒡一位蒡翁菜，种子名牛旁子或者鼎力大举子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。
种子：辛、平，无毒。根：甘、寒，无毒。
牛蒡子含一种贰，即牛蒡因，水解后可孕育发生牛蒡配质及葡萄糖。别的尚含有维生素B。，少许生物碱与脂肪油，油中重要身分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。
又名鼎力大举子、恶实、鼠粘子、牛子、黍粘子。
本品为菊科植物牛蒡的成熟果实。秋天果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，撤除杂质，再晒干。
牛蒡子瘦果为长倒卵形，略扁微弯曲，长5至7毫米，直径2至3毫米。外貌灰褐色，散有多数微小黑斑，并有显着的纵脊5至8条，通常中心1至2条显着。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中心具点状花柱基。基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦，微辛，稍有麻舌感。以粒大、丰满、色灰褐色者为佳。
功效与作用
牛蒡的效用
1、可加强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提拔体内细胞活气。
2、在体内产生化学反应，可孕育发生三十种以上物资，此中“多量叶酸”能防备人体细胞产生不良的变革，防备癌细胞孕育发生。
3、增进体内细胞的增殖，强化以及加强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速率增长，强化免疫力，提拔抗癌之效用。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之均衡，维持人体发展。
5、能清算血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防备老化，使肌肤优美过细，能解除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用
1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
6、主妇吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少量，温酒小口送下。
7、枢纽关头肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，乃至攻达肩违两膝，遇暑热则便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。
8、流行性热症(小热不退，焦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。用牛蒡根捣汁服一小碗，有用。
9、伤寒抽筋(汗后受寒，伯仲抽痛)。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。一日服三次。
10、统统风疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。天天取饮适量。
11、白叟中风(口目抽动，沉闷不安)。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。时常空心取食，极有用。
12、头面忽肿，或者连伯仲红肿。用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
13、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。次日清晨，以皂荚水洗去。
14、喉中热肿。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
15、牙痛。齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。
16、项瘿。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或者将根研为末，加蜜做成丸子，常服。
17、小便欠亨、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，以及匀，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎开频频，调滑石末一钱服下。
18、诸疮肿毒。用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。
19、月经欠亨(腹肋胀痛)。用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。
牛蒡茶的副作用
1、初饮者大概涌现排便功效加强（不是水泻）征象。
2、专家建议在饮用牛蒡茶的时间不要吃辛辣的食品，不要熬夜，以防涌现上火。
3、牛蒡茶夏日生存应接纳防潮步伐。食用时无须再洗濯以防养分流失。
4、因牛蒡茶有助于帮助稳固低落高血压，发起低血压患者间歇饮用。
5、不与别的茶混饮,泡发的茶片末了食掉最佳。
6、牛蒡茶夏日生存应接纳防潮步伐。食用时无须再洗濯以防养分流失。
7、可对峙饮用，可防备便秘、肥胖、高血压、高血糖。
8、牛蒡茶有助于帮助稳固低落高血压，发起低血压患者间歇饮用。
9、妊妇以及幼儿为特殊人群，发起间歇饮用或者不饮用。
10、属绿色纯天然食物，可恒久饮用，无任何副作用。
那以上便是关于牛蒡茶的副作用有哪些的先容，那恒久喝牛蒡茶的朋侪们肯定要小心饮用了。
牛蒡营养价值
1、本品疏散风热，且能利咽，临床运用以风热表症兼有咽喉肿痛者为宜，常共同桔梗、银花、连翘等同用。牛蒡子散风热而透疹，对于麻疹初起、疹出不畅者，每每配升麻、葛根、蝉蜕、薄荷等同用。牛蒡子散风热，宣肺气，祛痰而止咳，故外感风热，咳嗽不顺畅痰多者，每每用为要药，可配荆芥、桔梗、甘草等同用。牛蒡子配黄连、板蓝根等又能清解热毒，对于热毒疮痈有肯定疗效。
2、牛蒡子辛勤而寒，重要有透发与清泄两种效用，既能疏散风热，又能清解热毒。但本品透发的气力较弱，并无发汗作用，故在用于感风热或者透发麻疹时，须与薄荷同用，始能收透发之效。至于它的清泄热毒的作用，则较明显，无论咽喉红肿，痄腮肿痛，疮痈肿毒以及痰热咳嗽等症，都可实用，常与银花、连窍等配伍。牛蒡子疏散风热的作用，与薄荷相似，常共同同用，唯牛蒡清热解毒之功较优，薄荷解表发汗之力较强。因为它性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜运用。
味辛、苦，性微寒；归肺、胃经，升中有降。
1、疏散风热，利咽散结。用于风热伤风、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。
2、解毒透疹。用于小儿麻疹早期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。
3、宣肺利咽。医治咽喉肿痛。
本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，均为常用药。
