铁观音是红茶还是绿茶

我国对于茶叶的分类有很多种，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。

细心的读者应该能看出来，不管是怎样的分类方法，其中肯定少不了红茶和绿茶，因为我国大部分茶都能归类到这两种里面。红茶和绿茶的地位如此的难以动摇，那么铁观音是否也可以划分到其的管辖中呢？铁观音是红茶还是绿茶？

铁观音属于青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类。因此不要再胡乱把铁观音归类到红茶还是绿茶的行列中，只要它有作用，管它是红茶还是绿茶，照喝不误就对了。