由于大红袍树对土壤、气温、降水量等环境要求特别高,适合大红袍树生长的环境特别少,故而大红袍茶叶的产量非常低,加上大红袍自身的神秘玄妙,以及大红袍独有的地域限制保护,让人产生遥不可及的感觉。甚至有时大红袍茶叶遭游资炒作,价格暴涨,每斤达到最高10万天文数字。
随着市场的良性发展,大红袍的价格也趋于理性回归,不同嫩度、色泽,茶香,外形的大红袍价格不尽相同。只是,好品质的大红袍价格水位依然保持高昂。
大红袍的最高价格高达10万甚至更高,而较为便宜的大红袍价格为几百元甚至几十元每斤,决定大红袍价格的主要因素有:
1、嫩度,是决定品质的基本因素,干看外形,湿看叶底就是指嫩度。
2、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
3、茶香味,把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深吸三次,如果香气持续,甚至愈来愈强劲,便是好茶。
4、条索,是指各类茶的外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
5、整碎,是指茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。
6、净度,主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
7、辨叶底:叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断,看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩,新制茶叶,叶底颜色鲜明清澈;陈茶,则呈红褐或暗黑色。
8、茶汤滋味,茶主要是用来饮用的,茶汤含入口中,运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动,令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受,以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。
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