天麻炖乌鸡的饮食指南

天麻炖乌鸡这道云南的传统菜肴，因其色香味俱全，且食疗价值高而受到不少人的喜食。对于乌鸡这种营养价值与功效都非常高的肉类，不少人都会用它来熬汤滋补身体，而对于天麻这种药食两用的食材，它在人们的饮食中也是比较常见的一种药膳食材。不过，这道药膳食谱虽然具有的功效与作用很多，却也有一定的宜忌事项的。下面，就带着大家一起来了解一下关于这道美味佳肴的饮食指南吧！

天麻作为一种药食两用的食材，它的药用功效是极高的，对于不同的人群，它的功效与作用的体现也不同，天麻对于学生来讲的话可以增强记忆力、保护大脑、保护视力；对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害；对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。

但是天麻对于儿童、孕妇来说是禁用的；热痹者也不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用；

而乌鸡中虽然含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。它对于一般人群均可食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。但是乌鸡会生热助火，因此急性菌痢肠炎初期、严重皮肤病患者及有发热、咳嗽等症状的感冒患者忌食。

在了解了关于天麻炖乌鸡的宜忌事项之后，大家在平时食用这道美味佳肴的时候就要注意了哦，一定要在正确的饮食指南下享用美食，这样才能够既吸收营养成分，又能够滋补身体！