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米醋可以用白醋代替吗

米醋可以用白醋代替吗

做凉拌菜时,我们会放点醋让凉菜比较爽脆,另外会在煲骨头汤时会放点醋,这样可以让骨头里面的钙质分离出来,容易让人吸收钙质,所以说醋是生活中必不可少的一样调味品。醋的种类有很多,米醋与白醋算是常用的两种。虽然说米醋并不是白醋,但是这两者往往是共用的哦。不信?那就走着瞧呗!

米醋可以用白醋代替吗?答案是肯定的。米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了,是由大米酿造而成,色泽略浅,酸味不够厚。大部分传统菜肴的烹饪都少不了它,例如醋溜白菜、糖醋排骨等,也可以与白糖、白醋一同调成汁水来做泡菜。如果家里没有米醋,这个时候是可以用白醋代替的。米醋的酸味比不上白醋的,所以味道淡点,有时人们在做凉拌时,个人口味不同,有些人喜欢用白醋,有些人喜欢用米醋,不过笔者就倾向于白醋了哦。

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