无论是自己做的芝麻酱还是买回来的芝麻酱,只要纯正的芝麻酱,一般都会比较浓稠,而我们在食用的时候,需要适当将它调稀一些,或者是调成我们更喜欢的味道。那么黑芝麻酱怎么调呢?
一、调稀
取大约两勺的黑芝麻酱(本次要吃的量),然后混入少许的香油,慢慢搅拌,待黑芝麻酱不再那么粘稠的时候,我们就开始加水,一边加一边搅拌,水要一点一点的加,直到感觉差不多够稀了就可以不用加了。
注意,直接用水调的话,芝麻酱是不会变稀的哦,因为芝麻酱中含有大量的油脂,没办法直接溶于水中。
二、调酱
黑芝麻酱根据加入的材料的不同,黑芝麻酱的味道也会不一样起来。下面我们给出一种调黑芝麻酱的方法,给大家作为参考。
准备2勺豆腐乳(与我们取出来用的黑芝麻酱量是一样的),甜面酱1勺,熟芝麻1勺,韭菜花1勺,碎香菜2勺,大葱1勺,香油1勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,虾油1勺,盐半勺,一同混入稀释好的黑芝麻酱中,搅拌均匀即可。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com