虾酱的保存方法

虾酱的好处多多，但除了上面我们介绍的外，其实还有其他烹饪的方式的哦，下面总结一些烹饪指导与保存方法给各位妈妈们，能在想吃虾酱的时候就可以烹饪。

烹饪指导：虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可 生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食 用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。

保存方法：宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要 及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。 如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。有些地区喜欢生食，更要注意防止污染。