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食用番茄意大利面酱的注意事项

食用番茄意大利面酱的注意事项

我们知道茄意大利面酱的美味程度不一般,那在享用茄意大利面酱时需要注意哪些问题呢?从“主料”番茄方面入手,番茄不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

西红柿不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素为番茄碱,微量的番茄碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致中毒的情况。中毒症状:疲乏无力,并且有恶心想吐的感觉,这是比较轻的中毒症状,如果严重的话是可以危及生命的。

而从热量方面分析,茄意大利面酱的热量其实是不低的,所以若是想要减肥或正在减肥的人士,建议不要食用过多,或者在制作茄意大利面酱时间,在选材上侧重选择热量较低的食物。

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