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茯苓饼的做法

茯苓饼的做法

茯苓饼是一种传统的滋补名点,其含有人体所需的蛋白质和多种维生素,营养丰富,口味鲜美,具有滋养肝肾,补气润肠等功效。此外,适当的食用,可增强体力,也可养颜护肤。那么,茯苓饼怎么做?下面,为大家解答。

准备材料:面粉、淀粉、绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花、特制茯苓饼烘模一副

做法:

1、制饼皮:将面粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓一点。同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。

2、制馅:将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶,并使其蒸发一些水分,增加粘度,然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。

3、成型:取馅40克放在已摊平的饼皮上,在馅料上再覆盖一张皮子即成。

茯苓饼的做法较为复杂,所以自己做有时会较麻烦一点,不过,现在呢,随着人们生活水平的提高,茯苓饼在市场上均有成品销售,大家可以去购买成品食用哦。

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