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无铝泡打粉的作用

无铝泡打粉的作用

随着现代人的消费意识越来越新颖,自己都会在家里制作糕点和饼干,例如烤箱的家庭化,随着发生变化的就是泡打粉的广泛运用,我们很多时间都会用到,而且无铝泡打粉甚是受欢迎。我们一起来看看无铝泡打粉的作用。

(1)烤蛋糕。用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大,而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松,而且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄,不像那些会有浓厚的焦皮。

(2)饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大,还可以让食物的表皮色泽金黄,吃起来无比细腻、酥脆。

(3)蒸包子。用无铝泡打粉可以使包子口感松软,表皮白亮,和用含铝泡打粉的包子相比,体积明显增大。

(4)炸油条。传统中一般是用含铝泡打粉来做油条,但是一般铝都会超标,所以我们要用无铝泡打粉,这样不仅可以避免油条中铝超标,而且炸出的油条个头大、色泽金黄,同时还有很好的节省用油的效果。

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