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泡打粉有害吗

泡打粉有害吗

判断泡打粉有没有害是要看它的主要成分的,泡打粉就是一种化学起发剂,根据它的成分可以分为主要两种,一种是碱性的,这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨,一般对人体没有危害。但是还有一种泡打粉是复合型的,主要成分有明矾和铵明矾,而明矾中含有铝,它容易造成老年痴呆、骨质疏松和一些心血管疾病,是不健康的,更有一些无良商家使用的铝盐成分会促使大脑细胞萎缩死亡,但是由于这种泡打粉在使用的时候根本不需要发酵的过程,十分省时间,因此被一些商家使用,经常在外面买面点吃的人可能要注意这个问题了。

正是因为上述原因,我们自己在购买泡打粉的时候,一定要注意包装上是否有“无铝泡打粉”的标示,为了不让这些化学成分对身体造成大的危害,建议大家还是要使用碱性的泡打粉比较好。

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