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泡打粉有害吗

泡打粉有害吗

泡打粉虽然在制作面点中使用得十分普遍,但是关于它有害的说法也不绝于耳,那么泡打粉到底会不会对我们的身体造成危害呢?

判断一种泡打粉是否有危害,我们主要是看成分,上面我们说过泡打粉的主要成分,但是除了这种比较常见的泡打粉以外,还有一种泡打粉中增加了其他的东西,复合型的泡打粉就增加了明矾和铵明矾这两种化学成分,明矾是一种对人体有害的物质,它其中含有铝,会造成老年痴呆、骨质疏松和心脑血管疾病,长期食用肯定会增加患病的几率,所以是很不健康的。

还有一些“有毒”泡打粉中还加入了铝盐,它能够缩短制作面点的时间,几乎不需要等面团发酵的过程,十分省时,因此被一些无良商家看上,经常在外面购买面食吃的人,可能需要注意一下了。我们自己在购买泡打粉的时候,也要认准成分中是否含有铝,购买无铝泡打粉才能放心大胆的吃,否则长期吃这种含铝的食物,是会对健康造成很大威胁的。

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