在蒸馒头的时候,酵母粉是十分重要的材料,那么酵母粉到底是怎么用的呢?想要自己DIY馒头或者面包的人快来学习一下吧。
蒸馒头听起来并不是什么技术活儿,但是做起来还是比较麻烦的,发面团这一项就是一道关,酵母粉在这一步就发挥着十分重要的作用。使用酵母粉应该按照包装上说明的用量,取适量的酵母粉在碗中,加入一小勺白糖,用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀,等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住,放在比较温暖的地方静置,等它发起来。
我们会发现,在这段时间里,面的体积会慢慢变大,等到里面有大量的小气泡时,就可以开始做馒头了。
把馒头做好后,还要将馒头再盖上干的毛巾,静置20分钟,随后开始可以入锅蒸,这个过程也是不可缺的,酵母粉的使用方法你会了吗?
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