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罗汉果猪肺汤的做法

罗汉果猪肺汤的做法

1、买回来的猪肺,先不要切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大。

2、用手抓肺叶用力把水挤出来,然后再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白。

3、再把猪肺切成小块。

4、把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。

5、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。

6、水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。

7、水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。

8、将处理干净的猪肺沥干水备用,然后将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

9、锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内。

10、把猪肺也倒入锅内。

11、开大火煮开,转小火煲1个小时。

12、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

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