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百合银耳莲子羹的做法

百合银耳莲子羹的做法

银耳富有天然植物性胶质,有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。用适量百合作羹,加入银耳有滋阴润肺之功,加入莲子,则有养阴清心之效。所以用银耳百合莲子羹来清心滋阴润肺,是再好不过的了。今天,我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。

主料:银耳50g、莲子50g、百合50g、冰糖适量。

首先,我们把银耳用清水泡发后去除摘取老根,洗净并撕成小朵。把百合用清水泡发并洗净。

莲子用清水泡发后,逐个掰成两半,认真清洗干净内芯。以免个别未除去莲心的莲子发生霉变,影响口感并对人体产生危害。然后点火上锅,给锅里加入适量水,先放入莲子,大火煮开后转最小火,煮至莲子基本软烂,然后放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂,百合变得比较面,银耳软烂。到了这个程度后再放入冰糖炖至粘稠即可。

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