黄油的用法

黄油的用法有哪些呢？其实黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。人们常常会用黄油做糕点、蛋糕或做菜。在此，隆重介绍两款简单又美味的黄油菜谱供大家做做看！

一、苹果排

用料：黄油100克，砂糖100克，鸡蛋50克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。

制作方法：

1、将黄油用木棍砸软，和砂糖、鸡蛋、香草粉、发酵粉调匀；

2、放入面粉和成油面，用2/3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底；

3、将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀；

4、稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平；

5、将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟；

6、凉后切成三角形块12块。

二、蘑菇奶油汤

主料：鲜蘑菇、培根、紫菜。 辅料：黄油、牛奶、面粉。

调料：食用油、黄油、鸡精、盐。

制作方法：

1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎；

2、坐锅点火倒少许油，把培根放入锅内煎一下捞出控油；

3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味；

4、再将打好的蘑菇倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅；

5、在汤内放入紫菜和培根即可食用。