西芹百合的食材挑选

西芹百合，青青白白的颜色，看起来十分小清新哦！不仅看起来诱人，味道和营养都是杠杠的，芹菜能降血压哦，而百合能下火。下面来看看西芹和百合应该怎么挑选吧。

【芹菜的挑选】

选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

【百合的挑选】

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。