鸡翅总是充满着诱惑力,那鲜嫩的肉感总能勾搭上你的味蕾。学多一样鸡翅的做法总能满足你那探求新鲜的味蕾。下面来看看咖喱鸡翅的做法。
做法一:
材料:鸡翅6个、食盐少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、橙半个、柠檬汁4滴、植物油少许、咖喱粉适量
步骤:
1、买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右,中间换三次水,洗去里面的杂质。
2、在鸡翅背面划上几刀。
3、挤半个橙子进去。
4、挤三四滴的柠檬汁。
5、加入适量的大蒜泥和生姜碎。
6、加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时。
7、热锅后加入一点点油,放入鸡翅。
8、中小火煎鸡翅到出油。
9、加入一碗水没过鸡翅。
10、倒入刚才腌制鸡翅的汁水。
11、加盐调味,加入咖喱粉小火煮15分钟左右。
12、大火收汁就可以出锅了。
做法二:
材料:鸡翅适量、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、咖喱适量
步骤:
1、鸡翅中用老抽、盐,腌制一会儿。
2、土豆去皮,洗净,切滚刀块;胡萝卜洗净,切滚刀块;青红尖椒洗净,去蒂和籽,切菱形块。
3、炒锅置火上,烧热,放入腌好的鸡翅中,煎至两面金黄。盛出。
4、锅中放油,烧至5成热,放入葱姜和蒜片,爆香。
5、放入土豆块和胡萝卜块,翻炒。
6、放入青红尖椒块,继续翻炒。
7、放入煎好的鸡翅中,翻炒,加入清水,没过鸡翅中。大火烧开,炖10分钟。
8、转中火加入咖喱块,至溶化,大伙熬制汤浓稠即可。
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