泰国咖喱的营养价值

泰国咖喱的口感独特，且其营养丰富，但是，其有什么营养价值呢？下面，就为大家解答。

泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

总而言之，泰国咖喱的营养价值丰富，适当的食用，对人体的健康有益。但是，不可食用太多哦，食用太多会造成肠胃不适或一些不好的症状，过犹不及。