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咖喱鸡饭配什么汤

咖喱鸡饭配什么汤

咖喱鸡饭配什么汤最好?下面一起来看看吧!

如果是日式咖喱鸡饭,最好是搭配些温和的西式汤,如鸡茸蘑菇汤,酥皮蛤蛎汤一类。

如果是印式咖喱鸡饭,最好还是选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。

另外,因为咖喱鸡饭肉类和咖喱味道都很重,要平衡一下的话,可以配清淡点的蔬菜汤。下面一起来看看蔬菜汤的做法吧!

材料:洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法:

1、把洋葱,胡萝卜,西红柿,青笋,甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现。

3、往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜,芹菜,甜玉米,青笋。

4、大火煮开。

5、转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右。

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用。

3、锅中放入少许的橄榄油加热,放入西芹与洋葱炒香至金黄色,放入蛤蜊拌匀。

4、倒入海鲜高汤煮沸。

5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可。

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