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日式咖喱牛肉饭怎么做好吃

日式咖喱牛肉饭怎么做好吃

日式咖喱牛肉饭要想做得好吃,还得注意一些小细节。下面一起来看看吧!

1、牛肉推荐牛腩或者腱子,不推荐用嫩小牛肉,不耐炖。

2、炒洋葱的过程比较漫长,要有耐心,这主要是为了炒出洋葱的甜味。

3、在挑选咖喱块的时候也要注意,一般日本人的口味是比较清淡的,所以买咖喱块的时候不要挑选辣味度高的,尽量买原味、微辣或者甘口的咖喱块。

4、饭是日式咖喱牛肉饭的重要组成部分,所以绝对不能马虎!很多去过日料店的朋友都会发现,日料店的饭都特别Q,一粒一粒地,这种米是怎么做出来的呢?第一,在挑选米的时候,尽量选用东北大米。第二,米洗好以后,按照米:水=4:3.5的比例加入热水(你没有看错,是热水),再滴入5-10滴香油,放入电饭锅内闷20分钟。然后再按下煮饭键,煮好后,不要急着开盖,应该把饭再闷20分钟,然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明,味道香浓Q弹啦!

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