花生酱的营养价值

花生酱是用优质的花生米加工制作而成的，制作完成的花生酱是一种硬韧的泥状，且有浓郁的花生香味。在西餐十分常见，特别受年轻人的喜欢。那大家了解花生酱的营养价值具体有哪些吗？下面会给大家介绍花生酱的营养价值具体有哪些。

1. 每100克的花生酱中含有 100 水分(克)、0.5能量(千卡)、594能量(千焦)、2485 蛋白质(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纤维(克)、3胆固醇(毫克)、14.3维生素A(毫克)、0视黄醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.01 核黄素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2维生素C(毫克)、维生素E、2.09 磷(毫克)、90 钾(毫克) 、99钠(毫克)、2340 镁(毫克)、21 铁(毫克) 、7.2锌(毫克)、2.96 硒(微克)、1.54 铜(毫克)、0.45锰(毫克)等营养成分。

2. 花生酱中的维生素K有止血作用。花生酱含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生酱含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生酱中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。