日常食物中,不同种类食物含有的脂肪含量差别较大。一般谷类食物含有的脂肪量最少,其次是蔬菜,含脂肪量比较高的无疑非肉类所属,含脂肪最多的是肥肉和骨髓,高达90%。其次是猪油、牛油、羊油、鸡油等动物油。
孕妇补脂肪最好选择含有不饱和脂肪酸的食物,高胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物应该少量食用。一般来说,动物性脂肪主要含饱和脂肪酸,植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸,
我们平时食用的花生油、大豆油、橄榄油、茶油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油都含有丰富的不饱和脂肪酸,含多不饱和脂肪酸的食物还有母乳、大豆、花生米 葵花籽、核桃、红花等,要获取足够的不饱和脂肪酸,做菜时尽量采用植物油,并可多吃一些富含植物性脂肪小食品和坚果类食物。
列出几种生活常见的食物给孕妇在日常饮食中做参考。每100克食物中脂肪的含量:松子仁 70.6克、核桃仁 70.6克、猪肉 70.6克、羊肉13.8克、牛肉3.9、鸡肉9.4克、猪肝9.4克、黄油98克、牛奶3.2克、酸奶2.5克、鸡蛋8.8克、带鱼4.8克、鲈鱼3.2克、大黄鱼2.2克。
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