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如何保存散装花生油

如何保存散装花生油

一般来说 ,品牌桶装花生油的保质期是十八个月,而散装花生油的保质期会比包装的短很多,具体是多久就比较难说了。散装花生油很容易因为保存不当而导致产生对人体有害的黄曲霉素。所以,买回的散装花生油要妥善保存起来 ,要不就很容易变质,具体方法如下:

1、放进玻璃或者陶器容器里,长时间保存在塑料容器里会溶解塑料罐的成分,导致花生油变味甚至是变质。

2、放在避光的地方,因为阳光或灯光都照射都会加速花生油的酸化,从而产生对人体有害的醛酸类物质,会致癌。

3、放在阴凉的地方,远离高温。不能放在炉子附近,烹饪时会散发大量热量,很容易会加速油液变质。

4、用小罐子装出几天的分量,然后剩下的密封保存起来,避免空气和水分进入,装花生油的罐子也要保持干燥。

建议大家一次性不要买回大量的散装花生油,避免段时间内吃不完容易,导致花生油变质。

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