您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

纯花生油营养价值

纯花生油营养价值

作为我国的第三大食用油,花生油在生活中的使用十分广泛,仅次于菜籽油和大豆油,是不少家庭的常用品。它色泽清亮、气味芬芳,是一种比较容易消化的食用油。同时,纯花生油也有很多的营养物质,人们可以在食用中获得较好的滋补作用。下面就让我们来了解纯花生油的营养价值。

大致来说,纯花生油的营养价值主要来自于以下几种营养物质。

1、油酸。纯花生油中的油酸占花生油的58%—68%,在人体的脂类代谢中发挥着非常重要的作用,可以较为有效的降低人体血液中的总胆固醇和有害的胆固醇成分,同时对有益胆固醇并没有影响,这是它和多不饱和脂肪酸相比十分有益的一点。此外,油酸成分还可有效预防心血管疾病。

2、胆碱。花生油中的胆碱,可以有效改善人脑的记忆力,并延缓脑功能的衰退,较为适合老人食用。

3、维生素E。经常食用花生油,其中的维生素E可以起到强身壮体、延年益寿的作用,在改善血液循环、美容养颜、促进性激素分泌等方面也有较好的疗效。

4、磷脂。这一成分可以有效防止血清胆固醇的升高,从而防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病等疾病,对于血管壁也可以起到一定的保护作用。

发表评论

评论列表