花生油有固定熔沸点吗

有人会问，花生油有固定熔沸点吗？这就涉及到化学知识了，可见，化学对我们在我们生活中非常实用个，现在就来普及一下化学知识吧。

熔点是指晶体晶格被破坏时的温度。在升温过程中，由于分子吸热引起动能增大，能大到一定程度时就不再受晶格的束缚，挣脱晶格。这时晶格被破坏。而晶格破坏的过程是一个强吸热的过程，熔化时，分子的吸收的热能大部分用于晶格的破坏，无乎不用于温度的升高。所以晶体在熔化的时候，晶体的温度基本上保持不变。当所有晶格被破坏之后，温度才断续上升。

而非晶体是不结晶的。所以没有晶格，也没有晶格能量。对于一些非晶的混合物也是如此。在升温过程中，由于没有晶格的束缚，也没有晶格破坏的吸热过程，分子吸的热量都用于温度的升高。所以是没有熔点的。同理，也没有固定的沸点。

混合物在某种程度上相当对非晶体，而花生油是混合物，由含不同碳连的多羟基甘油酯组成，因此，花生油没有固定熔沸点。