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味噌的的营养价值

味噌的的营养价值

味噌含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类,能够帮助身体补充能量,此外铁、钙、锌等营养元素也很丰富,还含有B族维生素,这些物质都对人体十分有益,帮助身体增强免疫力,因此可以说味噌是一种健康的食物。

此外,还有日本的学者通过动物实验表明,常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,可以帮助抑制或降低血液中的胆固醇,还能抑制体内脂肪的堆积,能够改善便秘,预防高血压、糖尿病等危险疾病,也许这与日本人长寿还有些关系呢。

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