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桂皮的作用

桂皮的作用

五香粉是家庭常用的重要佐料之一,常用于食物烹调过程中的调味。五香粉的配方很多,其中最常见的配方是20克大料,20克花椒, 10克小茴香,10克桂皮以及8克丁香。作为五香粉的重要成分的桂皮,有什么作用?下面我们一起看看桂皮的作用。

桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。同时桂皮还有药用功效,中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

桂皮的作用主要是暖脾胃,散风寒,通血脉。治腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。

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