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食用生姜的禁忌

食用生姜的禁忌

自古以来就是“生姜治百病”的说法,但是食用生姜也有不少的禁忌,你知道吗?首先,生姜并非适宜所有的人群,阴虚体质的朋友就是不能吃姜的,其次,食用生姜的时候还需要注意吃法和禁忌。下面我们一起来详细了解一下吧!

1、生姜不宜去皮食用。有些人吃姜喜欢削皮,其实,姜的皮也有很大的作用,削皮后,姜没有办法发挥整体功效了。所以新鲜姜洗净后即可切丝分片了。

2、治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶,不然会加重其腹泻程度和升高血糖。

3、不要吃腐烂的生姜。有的人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的!腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

4、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。否则,不仅不利于康复,反而有可能会加重病情。

5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,夏季尤其不宜多吃生姜。

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