如何挑选好冰糖

别以为小小的冰糖你就能征服了，那你知道怎么挑选好的冰糖吗？这也是门学问哦，可千万不可忽视哦！下面来看看挑选好的冰糖必须要掌握的机能吧！

1、观察其外状

一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然；而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗，这很可能是因为冰糖受潮所致。

2、闻其气味

选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。

最后，送上温馨小tips：冰糖的保存方法

将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。