芝麻酱拌黄瓜完美保留了黄瓜和芝麻酱的营养成分。首先,黄瓜中富含葫芦素C,它可以人体的免疫功能,能够达到抗肿瘤的目的。除此之外,葫芦素C还能治疗慢性肝炎。其次,老黄瓜中维生素E的含量丰富,对于抗衰老起有效作用。而且黄瓜中含有的黄瓜酶,生物活性很强,可以有效地促进机体的新陈代谢。另外,把黄瓜捣汁涂抹皮肤,可以滋润皮肤,舒展皱纹。
芝麻酱中含有大量的蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,保健价值很高。芝麻酱中含钙量远远高于蔬菜和豆类,仅仅低于虾皮,经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育有益。还有,经常吃芝麻酱能够增加皮肤弹性,使肌肤更加柔嫩健康。
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