您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

如何鉴别奶油好坏

如何鉴别奶油好坏

奶油是很多人都爱吃的一种食物,蛋糕里面的奶油更是成为爱吃甜品的人的最爱。有些人就经常在家自己做奶油蛋糕。不过在购买奶油的时候,我们要如何鉴别奶油的好坏呢?这里,就教大家几个鉴别奶油好坏的小诀窍。鉴别奶油的好坏可以从以下几个方面进行:

形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。

嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。

看制造年月日:一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内其风味不会改变。

奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否备10摄氏度以下的管理条件。

发表评论

评论列表