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奶酪可以代替黄油吗

奶酪可以代替黄油吗

奶酪和黄油都是牛奶的精华,但是如果是在超市里面看到了各种各样的黄油和奶酪产品,很多人就傻傻分不清哪个是哪个。那么在现实生活中奶酪可以代替黄油吗?马上为大家揭晓答案。

问:奶酪可以代替黄油吗?

答:

不可以。奶酪和黄油都是牛奶的精华,但是取的奶中的脂肪是不同的,奶酪的脂肪颗粒很小,而且熔点低、消化率高。奶酪是牛奶的营养精华,具备多种氨基酸,并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应,咀嚼后容易吸收。而黄油,也就是俗称的牛油,其实是脂肪。只不过由于是从牛奶中提炼的,具有浓厚的奶香味,就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。

所以说,虽然奶酪和黄油在外表上看起来还比较相似,但是奶酪并不可以代替黄油,这一点需要大家铭记在心哦!

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