奶油奶酪不能放冷冻吗

平时喜欢自己做糕点的宝妈们，手里头应该有这么一个宝贝哈，奶油奶酪。味道很好，适合用来做各种cake啦，甜品啦，还能焗饭吃，也是蛮不错的。吃是好吃，但是一说到怎么保存奶油奶酪，估计又提起大家的心伤事了。

奶油奶酪放入冰箱冰了一段时间，拿出来结果化开了，不知道此时此刻宝妈们是不是直接百度了一下，才发生奶油奶酪是不能放冰箱的，这样会油水分离。其实奶油奶酪也是可以放入冰箱冷冻的哈。扒来了网上一些比较靠谱的方法，一起看看。

分装奶油奶酪。将一大块奶油奶酪切开分别装在保鲜袋里，放入冰箱保存。主要是考虑 到反复解冻的问题，会影响口感。切奶酪的时候手不能碰到它，刀用开水煮一下或者用酒精擦一擦。

不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻！