奶油奶酪如何自制

原来奶油奶酪也是可以自制的？这让众多的宝妈普大喜奔，从此不用在网上瞎选购了！想用奶油奶酪做蛋糕？自制的味道也杠杠滴！下面我们就来学习奶油奶酪的自制方法吧。

主料：牛奶1000ml，淡奶油175ml，柠檬2个

辅料：盐5ml

做法：

1、柠檬洗净对半切开，榨出柠檬汁过滤后备用；

2、鲜奶和淡奶油倒入锅里面，开小火慢慢煮，直到周围出现小气泡，就可以关火了。

3、鲜奶+淡奶油关火后立马倒入柠檬汁，立刻搅拌，就会看到出现那种小块块。

4、静置20分钟之后，加入一小勺食盐搅拌均匀。

5、在容器上面铺好纱布，倒入搅拌好的液体，提起纱布的四个角，悬挂1小时以上，直到沥干水分，那么留在纱布里面的就成了奶酪哈！

6、将沥干水分的奶酪放到沥网里面，静置到变凉。

7、在上面压上重物，放入冰箱里面一个晚上，第二天就可以用来制作饼干或蛋糕了。