白术的功效与作用及食用方法

白术是一种多年生的草本植物，多项药用功效。白术健脾益气及燥湿利水及止汗及安胎的效用，那末对付白术的效用与作用及食用方法你相识吗？下面随小编来看看吧。

白术的功效：

1.用于脾胃衰弱，食少胀满，疲倦乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

2.用于水湿停顿、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

3.用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，固表止汗之功，可治表虚自汗。

白术作用：

(1)降血糖。服白术水煎液加快体内葡萄糖的氧化应用而降血糖作用。

(2)抗凝血。健康人服用白术水煎液或者乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均明显延伸。

(3)抗肿瘤。白术对瘤细胞细胞毒作用，能低落瘤细胞的增殖率，减低瘤构造的侵袭性，进步机体抗肿瘤反映的本领。别的，可用于安胎，治怀胎足肿、胎气不安等症。

白术食用方法：

1、土白术。取白术片，用伏龙肝细粉炒至外貌挂土色，筛去过剩的土。