您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

白菜炖粉皮的营养价值

白菜炖粉皮的营养价值

白菜原产于我国北方,通常我们说的白菜其实就是指大白菜;相对的,其还有一个品种叫小白菜,是由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,也叫“圆白菜”或“洋白菜”。白菜的营养十分丰富,所含锌的量甚至高于肉和蛋类,粗纤维含量也较多,能促进我们的胃肠蠕动,帮助消化,肠胃不适的人可以经常吃。而且白菜中所含的微量元素钼可抑制机体对亚硝胺的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用。

此外,白菜中所含的维生素A、B1、B2和C,对增强抗癌能力有益。粉皮因原料有所不同,可以分为大米粉皮、绿豆粉皮、红薯粉皮等,其中含有少量蛋白质,绿豆粉皮可清热解毒,调和五脏。

发表评论

评论列表