榨菜是一种特别常见的佐餐食品,用点肉丝稍微一加工,就变身成为榨菜炒肉丝,非常好吃的下饭的拌饭菜。榨菜炒什么好吃?不论拌米饭,拌面条,甚至配合粥,也是很好吃的。夏天太热,需要补充些盐分,只要几分钟,好吃下饭的榨菜炒肉丝就做好了。具体来看看介绍榨菜炒什么好吃的做法吧,大家日常生活中也可以学着做给家里人吃的哦。
原料
: 涪陵榨菜小包装的两袋、里脊肉一块,鸡蛋清一个、青椒丝若干、葱丝。步骤 :
1、里脊肉切丝,放入淀粉、料酒、鸡蛋清、盐,腌一下;
2、锅里放油,把腌好的肉在锅里滑一下,变色后盛出来;
3、锅里放油,放入葱丝炝锅,加入榨菜丝,翻炒一下,放入炒好的肉丝,少许水焖一下,加少许糖、胡椒粉,翻炒均匀后出锅。
【小贴士】
1、榨菜本身就咸,千万别放盐,最好买低盐榨菜,健康啊,很重要。
2、如果爱吃辣,可以加红油,甚至辣椒粉一起炒,也就是放入葱丝炝锅后,加入一勺辣椒粉,这时候要小火,糊了就发苦了。
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