海藻功效与作用

海藻

海藻类食品囊括：紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，现代科学证明，海藻含有人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，因为海藻类蔬菜病虫害少，以是受农药污染的时机少，是真正意义上的绿色食品，并且它含有陆上蔬菜中没有的植物化合物，因而，时常食用海藻类食物，拥有优良的保健作用。

海藻功效与作用

海藻中含有亚油酸以及亚麻酸等人体必须的脂肪酸，此中不少是二十碳五烯酸，对于防治动脉硬化及脑血栓形成非常有利，并且这些脂肪酸在全部的海藻中均含有，含量较多者，可占脂肪酸的15%～20%。

海藻中含有较富厚的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，拥有低落胆固醇的作用;海藻中含有的硒元素，据钻研评释，对于心脏有掩护作用。德国科学家观察发明，患有冠心病的心肌梗塞者，体内含硒量比康健者要少患上多，生存在低硒地域的人，其死于心脏病的人数比富硒地域超过跨过3倍，美国科学家发明有食用含硒海藻习气的科罗拉多州，逝世于心脏病的人仅为华盛顿州的15，中国闻名的克山病亦是因为缺硒所致。

近来，日本科学家在阐发乳腺癌发病缘故原由时发明，日本主妇乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关，有人用日本海中的10余种食用海藻作抗肿瘤试验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病作用，其重要身分是褐藻胶。

别的，海藻中含有的褐藻氨酸，拥有降压作用，海藻纤维拥有防治便秘，低落有害物质蕴蓄效用。海藻多为碱性，它有助于改进现代人的酸性体质，强化人的免疫性能，加强抗病本领。

女性因为生理缘故原由，每每造成缺铁性血虚，多食海藻可有用补铁。专家以为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因而，发起主妇要适时补碘，多吃些海藻食物。