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早餐小咸菜的适宜人群

早餐小咸菜的适宜人群

早餐小咸菜时一种开胃的食物,而且是用新鲜的蔬菜腌制而成的,一般是作为白粥或馒头的配菜,适合一般人群食用,特别是常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用。不过小咸菜都是用大量的盐腌制的,本身所含的盐分很高,所以不能一次性进食过多,也不能经常吃。因为盐是导致高血压的“元凶”之一,过多食用含盐分过高的食物会增加罹患高血压的风险,加重心脏负担,引发心力衰竭,严重时会出现全身浮肿及腹水的现象!孕妇、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者都应该尽量少吃小咸菜之类的腌制食品。

此外,因为咸菜经过腌制之后,味道稍微咸、酸,吃多后容易分泌更多的胃酸,所以,有慢性腹泻的病人或者胃溃疡、肠胃不好的朋友们,早餐喝粥时更要少吃小咸菜,可以选择更加养胃的食物。

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