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腐竹炒鸡蛋的烹饪技巧

腐竹炒鸡蛋的烹饪技巧

腐竹炒鸡蛋,两者的搭配让人喜爱,而且具有很高的营养价值,但是在做这道菜的时候,应该多多注意,因为一个小细节就可以决定这道菜的结果,而且一个小细节对你这道菜的影响也是很大的,所以在做这道菜的时候应该注意以下事项:

1、不应该太多盐,因为腐竹很容易入味的,如果盐太多会让整道菜吃起来都很咸,严重影响到它的味道。

2、因为市面上一般卖的都是干腐竹,所以在做这道菜的时候,腐竹要提前一点用温水泡发。

3、鸡蛋在炒的过程中炒熟就可以了,不宜煮太久,不然吃起来鸡蛋会很老,一点都不好吃了。

4、炒鸡蛋不需放味精。

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