您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

台湾香肠的做法

台湾香肠的做法

由于台湾香肠独具特色的味道,大家常常爱不释口,相信大家一定想过在家里自制台湾香肠,就教给大家台湾香肠的具体做法,妈友们就可以自制喜爱的台湾香肠了哟。

食材:猪前腿肉1000克、羊肠衣20克。

调料:盐、糖、料酒、水淀粉适量、五香粉少许、棉绳适量。

做法:

1、首先将猪前腿肉切成块后放入绞肉机绞成肉馅,将肠衣提前一小时清洗干净然后用温水浸泡,期间换水两次,将清洗干净的肠衣套上漏斗备用;

2、将盐、糖、料酒、五香粉适量比例混合后倒入肉馅中拌匀;

3、将混合好的水淀粉倒入已拌匀的肉馅中搅拌;

4、将备用的肉馅灌入肠衣中,注意松紧适度;

5、灌肠同时用棉绳一段段扎好,长度在10厘米左右;

6、香肠差不多就完成了,将灌好的香肠在室内挂一个晚上,等肠衣干燥即可;

7、烧一大锅水,在水开前放入香肠,用中小火煮半小时左右。

8、煮熟后取出晾干后即可食用。

发表评论

评论列表