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红烧油面筋的营养价值

红烧油面筋的营养价值

面筋又分油面筋、水面筋、烤麸几种。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋除可直接入烹外,常用于镶馅成菜,如“油面筋塞肉”等,是百姓餐桌上的常见菜肴。那它的营养成分怎么样?

每100克油面筋营养成分:能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克; 所以油面筋虽然热量高,但它还是富含其他很多的微量元素的,适合人体的吸收。特别是油面筋可以和很多蔬菜搭配,所以在补充热量的同时,还可以补充的丰富的营养。

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