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烤面筋的做法

烤面筋的做法

一般我们都可以从街上买到烤面筋,不过如果你对于街头小吃的卫生与安全存疑,可以试着自己烤面筋,美味又健康哦!

主料:面筋20串

辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20克、大蒜50克

步骤:

一、制作酱料

1、把姜切末,大葱切末,大蒜切末

2、植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

3、加水,小火慢熬,用锅铲不停的翻动,熬制10分钟左右,水变少了

4、把盐、鸡精加进去,拌均匀关火盛起,烤面筋的酱料做好。

二、烤面筋

1、把买回来的面筋用签子串好

2、刷上熬制好的酱汁

3、把烧烤炉通电,开始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上

4、烤到有香味,大约2分钟,再刷一次烤酱,再刷上红油

5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

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