独面筋的做法

独面筋的原材料是油面筋。一般洗出来的面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出，得到就是油面筋。油面筋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是一种老少咸宜的食物。下面我们一起来学学做一道简单的独面筋吧。

原料：油面筋20个，大蒜3瓣，大葱1段

调料：酱油3大匙，蚝油1大匙，糖、盐各1小匙

做法：

1、将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。

2、葱切成葱花，大蒜切瓣备用。

3、油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。

4、将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。

5、倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。

6、大火收汁即可出锅。