油面筋是非常受人们欢迎的一道食材。以油面筋为原料的美味佳肴有千千万万种,每一种都独具风味。因为油面筋本身味道清淡,所以跟许多食物搭配都不会覆盖掉其他的味道,反而在烹饪过程中能很好的吸收其他食物的味道,增强口感,使整道菜变得更美味。而在日常生活中,最常见的油面筋菜式就是油面筋炒青菜了。这道菜食材易得,选择多样,煮法简单,所以很多人都会把它作为很好的下饭菜。下面我们一起来学学怎么制作这道菜吧。
做法一:
食材:小白菜500克,油面筋50克
辅料:姜末、油、盐适量
做法:1、将青菜洗净切段。
2、将油面筋撕碎。
3、油面筋在开水中煮一下,然后捞出洗净。
4、热锅冷油,放入姜末爆香。
5、接着将青菜倒入锅中煸炒,炒至变色后加入油面筋。
6、稍微加点水,炒均匀后,焖两分钟后,加盐炒匀即可出锅。
做法二:
食材:油菜300克,油面筋6片,金针菇70克。
辅料:植物油,盐各适量。
做法:1、油菜洗净。
2、将油面筋撕碎。
3、金针菇切除根部,洗净,放入滚水中焯烫,捞出沥干备用。
4、锅中倒入4大匙油烧热,放入油菜炒软。
5、油继续烧热,往锅中加入油面筋,金针菇及盐炒至入味,盛入盘中即可。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com